La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda llev\u00f3 a cabo la segunda jornada de Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos para j\u00f3venes del nivel secundario del Partido de Pergamino.
En esta oportunidad se capacitaron los alumnos del Colegio Industrial y de la Escuela T\u00e9cnica N\u00ba 2.
El encuentro se llev\u00f3 a cabo en el Teatro Municipal Uni\u00f3n Ferroviaria<\/p>\n\n\n\n
El temario abarc\u00f3: Legislaci\u00f3n, tareas del equipo de Bromatolog\u00eda en pos de cuidar la salud de la poblaci\u00f3n; Inocuidad de los alimentos; programas de prevenci\u00f3n; cadena de responsabilidades desde el productor al consumidor; Claves y pautas de inocuidad, POEs, MIP, BPM. Celiaqu\u00eda; Prevenci\u00f3n de ETAs (Enfermedades trasmitidas por alimentos) Toxoplasmosis; Triquinosis; Salmonellosis; Botulismo; S\u00edndrome Uremico Hemolitico; entre otros.<\/p>\n\n\n\n
La directora de Bromatolog\u00eda del municipio Sabina Salvarezza agradeci\u00f3 la coordinaci\u00f3n de la jornada con docentes y directivos y la colaboraci\u00f3n del jefe Distrital de Educaci\u00f3n Gustavo Bevacqua. Tambi\u00e9n asegur\u00f3 que el encuentro fue enriquecedor para todos los presentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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