En el Teatro Municipal Uni\u00f3n Ferroviaria se llev\u00f3 a cabo un encuentro de capacitaci\u00f3n sobre manipulaci\u00f3n segura de alimentos dirigida a alrededor de 200 agentes auxiliares de Educaci\u00f3n.
Estuvo a cargo de la direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda de la Municipalidad de Pergamino y cont\u00f3 con la colaboraci\u00f3n y el apoyo del Consejo Escolar, la Jefatura Distrital de Educaci\u00f3n y los Sindicatos ATE y UPCN.<\/p>\n\n\n\n
\u201cFue un trabajo de organizaci\u00f3n y log\u00edstica muy arduo entre todos los organizadores, esperamos que puedan aprovechar la jornada, porque no se trata solo de la obtenci\u00f3n de un carnet sino de cuidar a los ni\u00f1os, las familias, cuidar la salud de nuestros seres queridos. De eso se trata trabajar la manipulaci\u00f3n segura de los alimentos de forma responsable. Nuestro trabajo es poder prevenir, tomar real importancia del trabajo que hacen ustedes, que es muy importante\u201d, se\u00f1al\u00f3 la directora de Bromatolog\u00eda Sabina Salvarezza.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
Por su parte, la presidenta del Consejo Escolar Anal\u00eda Capriotti les agradeci\u00f3 a los agentes auxiliares la presencia y la convocatoria al encuentro, y expres\u00f3: \u201cLes deseo que tengan una buena jornada y esperemos que en la pr\u00f3xima convocatoria sea como esta, que todos presten la misma predisposici\u00f3n. Pretendemos mejorar para que los chicos en la escuela est\u00e9n resguardados de cualquier situaci\u00f3n que se pueda presentar mientras uno manipule un alimento. Por ah\u00ed a veces pasa de que uno piensa que es hacer la merienda, el desayuno, cocinar y nada m\u00e1s, pero realmente es una gran responsabilidad que todos ustedes tienen\u201d<\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, y en representaci\u00f3n de ATE, Silvia Tiofalo indic\u00f3: \u201cQueremos que aprovechen al m\u00e1ximo esta capacitaci\u00f3n, que puedan evacuar todas las dudas, pregunten todo lo que sea necesario, este es el momento para que ustedes puedan capacitarse y llevarlo a cabo dentro de las escuelas\u201d<\/p>\n\n\n\n
En el curso se abordaron los siguientes temas: 5 Claves de Inocuidad; Cadena Agroalimentaria; Responsabilidades de cada trabajador; Buena pr\u00e1cticas de Manufactura; Manejo integral de Plagas; Condiciones edilicias por rubro; informaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n de las Etas (Enfermedades Trasmitidas por Alimentos \u2013 Triquinosis \u2013 S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico \u2013 Toxoplasmosis \u2013 Listeriosis \u2013 Botulismo, etc.); Celiaqu\u00eda y Nutrici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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