En el marco del Programa Escuelas Seguras que lleva a cabo la Secretar\u00eda de Salud a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda del municipio, se concretaron 3 jornadas donde se capacitaron a 600 auxiliares de escuelas de gesti\u00f3n p\u00fablica, en el manejo seguro de los alimentos que consumen los ni\u00f1os en los comedores de los establecimientos educativos.<\/p>\n\n\n\n
Las capacitaciones estuvieron a cargo de la directora de Bromatolog\u00eda Sabina Salvarezza y Yanina Bonanno del equipo de dicha \u00e1rea municipal y cont\u00f3 con la colaboraci\u00f3n y el apoyo del Consejo Escolar, la Jefatura Distrital de Educaci\u00f3n y los Sindicatos ATE y UPCN.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl conocimiento de las herramientas, de c\u00f3mo prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos, es fundamental a la hora de cuidar la salud de nuestros ni\u00f1os. Estuvimos charlando sobre Celiaqu\u00eda y ETAS como S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico; shigelosis; Botulismo; Toxoplasmosis; Listeriosis; Salmonelosis; Triquinosis, adem\u00e1s de aplicaci\u00f3n de BPM; POEs y MIP\u201d, explic\u00f3 Salvarezza.<\/p>\n\n\n\n
El Programa Escuelas Seguras abarca la capacitaci\u00f3n en Manipulaci\u00f3n Segura de los Alimentos; auditorias a las cocinas y comedores y el control bacteriol\u00f3gico del agua de dichas instituciones a trav\u00e9s de muestreos semestrales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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